د روميانو پیسټ، د مرچ ساس پروسس ماشین او د تولید کرښې پروسې جریان:

1).د خامو موادو منل باید د پروسس لپاره د ځانګړو ډولونو اړتیاو سره سم وي.ژیړ، ګلابي یا سپک رنګونه باید مخلوط نه شي، او د شنو اوږو سره میوه، داغونه، درزونه، زیان، د ناف سوري او ناکافي پختتیا باید لیرې شي."وکسینګو" او هغه کسان چې غیر مساوي رنګ لري او د میوو سپک وزن لري د میوو مینځلو پرمهال د فلوټیشن په واسطه لرې کیږي.

2).میوه غوره کړئ، ډډ لرې کړئ او میوه په لندبل سره ومینځئ، او بیا د اوبو سره سپری کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې پاکه ده.د روميانو د ميوې ډډ او سيپل شنه دي او ځانګړي بوی لري، کوم چې په رنګ او خوند اغیزه کوي.شنه اوږه او داغ لرې کړئ او غیر پروسس شوي روميان غوره کړئ.

۳).کرش کول او د تخم لیرې کول د کرشنگ معنی دا ده چې تودوخه د پخولو پرمهال ګړندۍ او یوشان وي؛د تخم لیرې کول دا دي چې د وهلو په وخت کې د تخم د ماتیدو مخه ونیسي.که چیرې په نبض کې مخلوط شي، د محصول ذائق، جوړښت او خوند به اغیزمن شي.د ډبل پاڼی کرشر د کرش کولو او د تخم د ایستلو لپاره کارول کیږي، او بیا تخم د روټری جلا کونکي (اپرچر 10 ملي میتر) او سیډر (اپرچر 1 ملي میتر) پواسطه ایستل کیږي.

۴).مخکې پخول، وهل او پری پخول د مات شوي او تخم لرونکي روميانو خالص په چټکۍ سره 85 ℃ ~ 90 ℃ ته تودوخه کوي ترڅو د پیکټین لیپیس او لوړ شیدو یورونایډیز فعالیتونه منع کړي، د پیکټین د تخریب مخه ونیسي، او د پیسټ ویسکوسیت او پوښښ ملکیت کم کړي. .د جوش کولو څخه وروسته، خام غوښه په درې مرحلو کې ویټر ته ننوځي.مواد په بیټر کې د لوړ سرعت روټري سکریپر لخوا وهل کیږي.د نبض جوس د سرکلر سکرین سوري له لارې سینټرفیوژ کیږي او بل بیټر ته راټولونکي ته ننوځي.غوښه او تخم د سلیګ خارجولو بالټ څخه خارج کیږي ترڅو د نبض جوس له پوزې او تخم څخه جلا کړي.د ټماټو ساس باید د دوه یا دریو بیټرونو څخه تیر شي ترڅو ساس نازک کړي.د درې سلنډر سیو او سکریپر د څرخولو سرعت په ترتیب سره 1.0 mm (820 RPM)، 0.8 mm (1000 R / min) او 0.4 mm (1000 R / min) دي.

5).اجزا او غلظت: د رومي پیسټ د ډول او نوم له مخې د ساس بدن مختلف غلظت او اجزاو ته اړتیا ده.د ټماټو ساس یو ډول محصول دی چې په مستقیم ډول د وهلو وروسته د اصلي نبض څخه متمرکز کیږي.د محصول د خوند لوړولو لپاره، دا معمولا 0.5٪ مالګه او 1٪ - 1.5٪ سپینه دانه شوي بوره اضافه کیږي.د روميانو ساس او د چيلي ساس اجزاء سپين دانه بوره، مالګه، اسيټيک اسيد، پياز، هوږه، سور مرچ، د زنجبيل پوډر، لونګ، دارچیني او جائفل دي.د بازار غوښتنې سره سم، په فورمول کې ډیری بدلونونه شتون لري.مګر د مالګې محتوا معیاري 2.5٪ ～ 3٪، تیزابیت 0.5٪ ～ 1.2٪ دی (د اسیټیک اسید لخوا حساب شوی).پیاز، هوږه او نور د جوس جوس کې مینځل کیږي او اضافه کیږي؛لونګ او نور مصالحې لومړی د ټوکر کڅوړه کې اچول کیږي، یا د ټوکر کڅوړه په مستقیم ډول کڅوړه کې اچول کیږي، او کڅوړه د روميانو ساس د متمرکز کیدو وروسته ایستل کیږي.د روميانو د غلظت غلظت د اتموسفير د فشار غلظت او د فشار د غلظت کمولو ویشل کیدی شي.د اتموسفیر فشار غلظت پدې معنی دی چې مواد په خلاص سینڈوچ کڅوړه کې د 6kg / cm2 لوړ فشار ګرم بخار سره په 20-40 دقیقو کې متمرکز کیږي.د ویکیوم غلظت په دوه اړخیزه اغیزه ویکیوم غلظت کې دی، د ګرم بخار د 1.5-2.0 کیلو ګرامه / سانتي 2 لخوا ګرم شوی، مواد په 600 mm-700 mm خلا کې متمرکز دی، د موادو تودوخه 50 ℃ - 60 ℃ ده، د محصول رنګ او خوند ښه دی، مګر د تجهیزاتو پانګه اچونه ګرانه ده.د روميانو پیسټ د غلظت پای ټکی د ریفراکومیټر لخوا ټاکل شوی.کله چې د محصول غلظت د معیار څخه 0.5٪ - 1.0٪ لوړ وي، غلظت ختم کیدی شي.

۶).تودوخه او کیننګ.متمرکز پیسټ باید 90 ℃ ~ 95 ℃ ته تودوخه شي او بیا کین شي.په کانتینرونو کې د ټینپلیټ کینونه، د غاښونو پیسټ شکل پلاستيکي کڅوړې او د شیشې بوتلونه شامل دي.په اوس وخت کې، د روميانو ساس د پلاستيکي کپونو يا د غاښونو په شکل د پلاستيکي نلونو سره د موسمي کولو په توګه بسته بندي شوي.وروسته له دې چې ټانک ډک شي، هوا به سمدلاسه ودرول شي او مهر شي.

۷).د تعقیم او یخولو تودوخه او وخت د بسته بندۍ کانټینر د تودوخې لیږد ملکیت ، د بار کولو ظرفیت او د ساس بدن غلظت ریولوژیکي ملکیت لخوا ټاکل کیږي.د تعقیم کولو وروسته، د ټینپلیټ کینونه او پلاستيکي کڅوړې په مستقیم ډول د اوبو سره یخ شوي، پداسې حال کې چې د شیشې بوتلونه (کین) باید په تدریجي ډول یخ شي او د کانټینر د ټوټې کیدو مخه ونیسي.